Cartuxa, Pera Manca Tinto, Alentejo

Pera Manca Tinto é o vinho tinto emblemático da propriedade Cartuxa da Fundação Eugénio de Almeida no Alentejo, Portugal, considerado um dos tintos mais prestigiados e colecionáveis do país. É produzido apenas em safras excepcionais de Aragonez e Trincadeira de videira velha, proporcionando um vinho estruturado e digno de envelhecimento, de considerável profundidade e complexidade.

Carré de borrego grelhado, pato assado, veado, Bife Wellington, carnes de caça, queijos envelhecidos, pratos de trufas, pratos de cogumelos